Mott 32 Bangkok ต้อนรับฤดูกาลใบไม้ร่วงและฤดูหนาวด้วยเมนูใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากมลฑลฝูเจี้ยน
บทความ: LuxuoTH ภาพ: Mott 32, The Standard Bangkok
Mott 32 Bangkok ห้องอาหารจีนโมเดิร์นชื่อดังจากฮ่องกงที่โรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon ชวนคุณและครอบครัวมาสัมผัสรสชาติอาหารแห่งฤดูกาลใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟใหญ่ ลี แมน ซิง ตามฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวผสมผสานกับวัตถุดิบชั้นเลิศและแรงบันดาลใจมาจากมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน ซึ่งทางเชฟและทีมครัวได้คัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดในช่วงฤดูกาลนี้ทั้งนำเข้าและในประเทศเพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูพิเศษที่เต็มไปด้วยความอบอุ่น รสชาติและรสสัมผัสที่กลมกล่อมและลงตัวอย่างที่สุด
เริ่มตั้งแต่เมนูไฮไลท์อย่าง กั้งขี้เมาราดด้วยไวน์ข้าวของจีน (Drunken Mantis Shrimp, Glutinous Rice Wine) ที่เชฟใช้ไวน์ข้าวเหนียวดำมาดึงความสดใหม่และหวานกรอบของกั้ง ผสมด้วยพริกและกระเทียมให้มีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย ซึ่งเป็นเมนูสูตรเฉพาะของฝั่งฝูเจี้ยน เมนูถัดมาที่อร่อยไม่แพ้กัน คือ ปูสเตอร์เจียนนึ่งกับข้าวเหนียว (Whole Steamed Red Sturgeon Crab, Glutinous Rice) ส่วนไข่เจียวหอยนางรมหมูสับและไข่ปูแสนกรอบ (Wok-Fried Oyster Omelette, Minced Pork, Crab Roe) ที่เชฟเลือกหอยนางรมมาเป็นองค์ประกอบชูโรงให้กับเมนูนี้ หรือจะเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายด้วยเมนูเป็ดตุ๋นขิงรสชาติกลมกล่อมนุ่มละมุน (Braised Duck with Ginger) ที่มีส่วนผสมทั้งโสมและขิง ซึ่งเป็นเมนูฤดูหนาวที่นอกจากจะทำให้ร่างกายอบอุ่นแล้วยังบำรุงกำลังได้เป็นอย่างดี
ส่วนเมนูที่ไม่อยากให้พลาด คือ หอยเป่าฮื้อตุ๋นหมูสามชั้น (Braised Abalone and Pork Belly) ที่เชฟใช้เป่าฮื้อสดเป็นตัวตุ๋นกับหมูสามชั้นในน้ำแดงสูตรดั้งเดิมจนเปื่อยโดยที่เป่าฮื้อเองนั้นยังคงความกรอบอยู่ ส่วนไก่ตุ๋นกับหน่อไม้จีน (Braised Free-Range Chicken, Sweet Bamboo Shoots) ที่เชฟนำหน่อไม้สดมาผัดในกะทะร้อน ก็เป็นเมนูแนะนำเพราะหารับประทานได้ยาก เนื่องจากจะมีเฉพาะช่วงฤดูหนาวของจีนเท่านั้น หรือเมนูสำหรับคนชอบกุ้งอย่าง กุ้งผัดแป๊ะฮะสดหรือยอดดอกลิลลี่ซึ่งเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง (Stir-Fried Fresh Greentail Shrimps, Lily) ก็สดอร่อยมากๆ และยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายที่พร้อมเสิร์ฟคุณและครอบครัวแล้วตั้งแต่วันนี้จนถึงปลายเดือนมีนาคม 2567
นอกจากนี้เมื่อรับประทานอาหารที่ห้องอาหาร Mott 32 Bangkok ในวันจันทร์ถึงศุกร์ ในมื้อกลางวันและมื้อเย็น และมีค่าใช้จ่ายครบถึง 1,500 บาทต่อท่าน (สำหรับมื้อกลางวัน) และ 2,500 บาทต่อท่าน (สำหรับมื้อเย็น) สามารถขึ้นไปชมวิวบนรูฟท็อป Sky Beach ที่สูงที่สุดของกรุงเทพมหานครโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม รายละเอียดเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะกรุณาติดต่อกับทางห้องอาหารโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง: Lijiang Luxury Escape Experience at Amandayan
